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本课程继续以服务的哲学和心理学以及服务的技术技能为基础。 本课程将涵盖服务理论，包括高级餐饮，并继续实践所学的概念。 本课程还介绍了饮料操作的系统方法，重点是管理和操作控制。 本课程将提供准备和供应饮料的实践经验。 从管理的角度来看，学生将理解和欣赏重要和关键的服务领域。