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本课程为学生提供准备各种早餐的基本技能和知识。学生将学习烹饪鸡蛋和早餐肉的不同方法。学生还将学习如何准备和展示煎饼、华夫饼、法式吐司、冷热谷物、水果和与早餐相关的水果菜肴。重点将放在正确的工作方法和技术，以及成品的质量。学生将为客服准备各种热三明治。